Chutney domowy to aromatyczny sos, który doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty proces, który można łatwo opanować w domowej kuchni. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić własny chutney, który będzie smakować równie dobrze, jak ten kupiony w sklepie.
Składniki:
- 2 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 szklanka octu winnego
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
Aby przygotować chutney, należy najpierw pokroić pomidory, cebulę i czosnek na drobne kawałki. Następnie wszystkie składniki należy umieścić w dużym garnku i gotować na wolnym ogniu przez około godzinę, aż sos zgęstnieje. Pamiętaj, aby regularnie mieszać zawartość garnka, aby zapobiec przypaleniu się składników.
Przechowywanie:
Po przygotowaniu chutney można przechowywać w słoikach szklanych w lodówce przez kilka tygodni. Można również zamrozić sos w plastikowych pojemnikach i wyjmować go w miarę potrzeb.
Zastosowanie:
Chutney doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych, kanapek, serów czy sałatek. Można również użyć go jako marynatę do mięsa przed pieczeniem, aby nadać potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.
Podsumowanie:
Chutney domowy to prosty w przygotowaniu sos, który może stać się ulubionym dodatkiem do Twoich ulubionych dań. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi gotowania, możesz cieszyć się aromatycznym sosem w każdej chwili. Spróbuj przygotować własny chutney i odkryj jego niezwykłe walory smakowe!
