W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na dietę wegetariańską ze względu na jej korzyści zdrowotne oraz wpływ na środowisko. Jednak wiele osób ma trudności z przygotowywaniem prostych dań wegetariańskich, które są zarówno szybkie, jak i zdrowe. W tym artykule przedstawimy kilka prostych przepisów na dania wegetariańskie, które można szybko przygotować i są pełne wartości odżywczych.
1. Sałatka z ciecierzycą
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 ogórek
- 1 papryka
- 1 pomidor
- 1 czerwona cebula
- Świeża kolendra
- Sok z cytryny
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Odsącz ciecierzycę i umieść ją w misce.
2. Pokrój warzywa w kostkę i dodaj je do ciecierzycy.
3. Posiekaj kolendrę i dodaj do sałatki.
4. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
5. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
2. Makaron z pesto z bazylii
Składniki:
- 100g makaronu pełnoziarnistego
- 2 szklanki świeżej bazylii
- 1/4 szklanki orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. W blenderze zmiksuj bazylię, orzechy włoskie, czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
3. Dodaj pesto do ugotowanego makaronu i delikatnie wymieszaj.
3. Tosty z awokado
Składniki:
- 2 plastry chleba pełnoziarnistego
- 1 awokado
- Pomidory koktajlowe
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z limonki
Przygotowanie:
1. Rozgnieć miąższ awokado widelcem.
2. Posmaruj pastę z awokado na plastry chleba.
3. Pokrój pomidory koktajlowe i ułóż je na pastę z awokado.
4. Skrop tosty sokiem z limonki i posyp solą i pieprzem.
Warto eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, aby odkryć ulubione dania wegetariańskie. Proste dania wegetariańskie mogą być zarówno szybkie, jak i zdrowe, jeśli odpowiednio dobierze się składniki. Zdrowa dieta wegetariańska może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia, dlatego warto eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki.
